Liqueur de thym

En avril, il fait bon se promener dans la garrigue et ramasser le thym que nous faisons sécher pour la tisane hivernale. Cette fois-ci, je me suis lancée dans la liqueur de thym. A servir avec du sorbet citron en fin de repas ou pour faire "le trou normand".

Ingrédients :
- 1l d'alcool pour fruits
- 20/25gr de fleurs et feuilles de thym frais
- 250gr de sucre
Mettez le thym dans l'alcool de fruits et laisser macérer 2 mois Récuperez 3 verres de la macération et faites un sirop avec le sucre. Laissez refroidir, reversez dans le bocal et mélangez.
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